Dans les coulisses du concours Croquembouche au Lamentin

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Afin de préparer la première édition du concours Croquembouche qui aura lieu du 7 au 12 octobre, une formation au travail du sucre était organisée, en fin de semaine dernière, dans le laboratoire de cuisine de la société A&M à Place d’Armes, au Lamentin.

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